JR横浜線｢大口駅｣西口から徒歩3分。
2021年11月OPEN。同じ駅で2店舗は珍しい｢中華そば 高野｣の2号店！
たっぷりの昆布水(TAKANO WATER)に浸った美しい麺線の上に、とろろ昆布が盛られた見目麗しい塩つけ麺✨

記念撮影を終え、早速TAKANO WATERをゴクリ。粘度は差程なく昆布由来の旨味がじんわり身体に染み渡り、うんめぇ！
なるほど～これがTAKANO WATER❤️ これを水筒に入れて持ち歩きたいですね(笑)
セルフサービスのお水がまた美味しい！！

お次にオンリー麺すすり。キンキンに氷水で締められたバッキパキの硬い細麺は啜り心地滑らか！昆布水の旨味と相まって麺だけでもいける(笑)

麺をつけ汁にダイプさせると、銘柄鶏をベースにした動物系の旨味、乾物を加えた甘味がありコクのある塩スープはまろやか✨

特製にしたので具材は豪華絢爛！！
ロース肉×2・バラ肉×1・味玉・穂先メンマ・ワンタン×1・ネギ・トロロ昆布・大葉、そして追加した鶏むねチャーシュー。
特筆すべきはチャーシュー軍団！
ロース肉はスモーキーな香りが鼻に抜ける私好みの逸品！バラ肉は噛むとジューシーで肉々しく味染みバッチリ。
ごっつい鶏むねチャーシューはお皿が熱々な状態で提供。しっとり柔らかく鶏本来の味が楽しめます。仄かにバジルと塩コショウの下味が効いてる、もはや一品料理ですね💮
このチャーシュー軍団はどれもこれも素晴らしい✨👏👏👏

和え玉が300円って高いな～と思ったけど、鶏チャーシューがふんだんに入った和え玉は“ミニ煮干しそば”。そのまま食べても十分美味しい！一度に2杯食いしたかのようなお得感がありGOOD(　´∀｀)b

本当はここで終わるつもりが、日替りご飯がたまたま“麻婆ご飯”らしく口頭注文(笑)
家庭的なこれまた美味しい麻婆豆腐です。麻婆豆腐好きにはたまりません！

【総括】
★★★★★
(星5つ、満点です！)
ようやく念願の！待望の！TAKANO WATERを堪能でき感無量！めちゃくちゃハイクオリティな塩つけ麺。非の打ち所がない完璧なつけ麺&和え玉でした！！
同じ大口駅にある近所の｢中華そば 高野｣は行列がえぐいので、ここも並ぶのは覚悟してましたが、外待ちはおろか空席もありLUCKYヽ(´∀｀)ノ

ホスピタリティーも高く親切丁寧な接客は好印象！また、店内はお洒落で落ち着いた空間。スタイリッシュなカフェ風の店構えは女性にもおすすめ。カウンター席のみながら、ハンガーや荷物置きも完備。
これから認知度が上がると混んできそうですね(^-^*)

🍥2022年87杯目🍜
ごちそうさまでした🙏

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