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店主さんは、東京新宿の名店 満来出身で、かなり早くからつけめんを提供しているお店です。今回は、納豆らーめんをいただきました。鶏ガラや豚骨清湯主体で、絶妙な塩梅の醤油味のスープ。柔らかなチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ネギ、刻み海苔、ふわっと卵で混ぜた丸納豆がトッピング。麺は自家製の平打ち気味の縮れ麺。完成された美味しさです。
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山田進
今回は、納豆らーめんをいただきました。
鶏ガラや豚骨清湯主体で、絶妙な塩梅の醤油味のスープ。
柔らかなチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ネギ、刻み海苔、ふわっと卵で混ぜた丸納豆がトッピング。
麺は自家製の平打ち気味の縮れ麺。完成された美味しさです。