【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　麺屋　誠

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中川区

【営業時間】　　　火～土　　　　　　　　11時～14時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時30分～21時

　　　　　　　　　日・祝　　　　　　　　11時～14時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時30分～20時45分

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　月曜日

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　16席


【メニュー】　　　　　　　　　　　　誠二郎（味噌・味玉付き）

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　1110円

【2022年合計金額】　　　　　　　　　　　　79970円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ちぢれ

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　72点

【感想】

2022年87軒目は、約4年ぶりの〝麺屋　誠〟。

今回は、〝誠二郎〟を味玉追加で味噌を選択。

スープは濃厚な辛味噌仕立てで適度な辛さと味噌独特の風味が良く力強さが有る。

麺は、ゴワゴワ食感の〝中太麺ちぢれ〟で、スープとの絡み具合も濃密。

野菜も多過ぎず少な過ぎずで、これ位なら無理なく食べる事が出来る。

提供直前で炙ったのかな?チャーシューは表面はカリカリの香ばしさが有り、箸を入れると

簡単に崩れるとろとろの食感は激旨かった。