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「醤油そば」@油そば専門店 斬の写真上記メニュー頂きました。
タレは焦醤油のような香ばしさ感じます。
麺は太めのウェーブした麺、タレとよく絡みます。
具はパサっとした大ぶりのチャーシューが
印象に残ってます。
細かく砕いて合わせると
良い感じになりました。
最初そのままで食べると香ばしさのある
かえしが前面に出た印象ですが
胡麻、ラー油、酢を混ぜるとバランスの良い
味わいに感じます。
ご馳走さまでした。

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