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出張連発で中々ホームに居れず、久方ぶりの訪店となった緋彩さん。さて、感動の再会を果たしたのはこちらの昼夜1日6食限定のつけそば。ニュルモッチ麺と言えばこちらのレギュラーが全ての基本となっている官能的な正に「麺料理」店主の拘りや思いが詰まっていますね。初めて食べる方は驚く食感では無いだろうか？低アミロのもち姫主体で作られていると思うが、何と言ってもその香り高さ。香味五穀が練り込まれており、そこらの麺とは一線を画す。それに合わせる昆布水は羅臼昆布やトマト、椎茸などだろうか？昆布水だけでツルツルいけてしまう絶品。濃厚な海老のつけ汁を忘れてしまうほど！！全国レベルの製麺技術の緋彩さんの麺は是非狙ってみて欲しい逸品だ。大満足で心もお腹も満たされました。ご馳走様でした。
孤高のライオン
ぱんさー
さて、感動の再会を果たしたのはこちらの昼夜1日6食限定のつけそば。
ニュルモッチ麺と言えばこちらのレギュラーが全ての基本となっている官能的な正に「麺料理」
店主の拘りや思いが詰まっていますね。
初めて食べる方は驚く食感では無いだろうか？
低アミロのもち姫主体で作られていると思うが、何と言ってもその香り高さ。
香味五穀が練り込まれており、そこらの麺とは一線を画す。
それに合わせる昆布水は羅臼昆布やトマト、椎茸などだろうか？
昆布水だけでツルツルいけてしまう絶品。
濃厚な海老のつけ汁を忘れてしまうほど！！
全国レベルの製麺技術の緋彩さんの麺は是非狙ってみて欲しい逸品だ。
大満足で心もお腹も満たされました。
ご馳走様でした。