訪問日
2022年9月

前回平日の11時に来て売り切れていたので10時に記帳へ
最短で14時前の枠が空いていたので記帳

時間があるので蒲田の宮元へ朝飯の煮干しを食べた後に訪問です。

Twitterに平日の14時頃は空き有りと記載されてたから前回も油断して来たが今回も平日でも10時頃に来ないと食べれなそうな雰囲気です。
記帳見ると連食してる人が多い印象

上醤油1400円
入店するとお洒落なジャズがかかっている店内、3人体制で接客はとても丁寧です。

綺麗な盛り付け、器やコップなどお洒落でミシュラン店だけに清潔感が凄いなぁ

スープは特段これといったインパクトはなく、じんわり醤油の旨味やその他の具出汁が広がっていく感じで最後まで美味しく飲める感じです。

トッピングの黒毛和牛、肉、卵、海苔、雲呑、メンマなどは逸品

この値段で卵が半分なのなんだかなぁ。特上じゃないと一個つかないのかな
価格高騰で特上まではしなかったがこの卵はかなり美味いです。

麺は柔細麺でこのタイプは個人的に好みではないのだが幅広い層にうけるのだろうなと思う

他の人が頼んだいりこの方が美味そう、また機会があればいりこを食べてみたいなぁ

ずっと行きたい店だったので訪問できて良かった
店の雰囲気はかなり良いのでランチデートでも余裕で来れるレベルです