2022.9.9
中華さくらの姉妹店と書いてあるし、酒乱さんの情報通り。
彼はここで食べていると思うけどレビュがないのは寂しいなあ。
暑いのに並びあり。なんていったけ？食堂のそのまんま居抜き。
塩ラーメンのほかに「わたしのしおらーめん」なんてのがあるからなんなのか聞いたら塩にこだわったものだとか。
ついでに、白湯ラーメンは鶏白湯なのだそうだ。
カウンター席に座りしばしの待ち。この席はかなり寂しい。
スープは透明感があり塩がストレートに味わえ、油を排除した鶏出汁を使っているような感じ。
個人的にはやっぱりこの麺が地元のかたの好みなのかもしれないが、なんじゃろうと思う。
多加水中麺で麺が短い。
トッピングは水菜。緑が濃いのは青梗菜かと思いきや水菜の葉でかなり淡白。
意図としてはスープの塩味を壊さないため、なのかもしれないが全体が淡白な上に値段が高い。
そういえば、ここに来る前に福島小鳥の森を歩いたが、最強ヤバいキノコ・カエンタケが10本も生えていたので事務所に報告しました。