Item: 浪速の咲くちゃん 麺匠
Rating: 68
Author: カープ

68点

岸和田の人気お好み焼き屋が作る麺匠。今日の１１時２０分に来訪（店内で待つ）。先客０名、後続２名。ラーメンが店の主力になってます。店内はレイアウトに拘ったアジアン調でお好み焼専用テーブル、ござ椅子。救急箱やギフトセット、だんじりDVDなども販売。７日間かけて造り出した鶏がら、鰹など魚介の白濁ダブルスープは見た目こってりで美味しそうだがコクも深みも無くサラサラ平べったい(本当に煮込んでいるのか）。麺は薄黄色の中細やや縮れで柔め。具は別皿に味付け海苔２枚、味がない大き目スライスチャーシュー２枚、ワカメ、メンマ少々、葱。チャーハンは具沢山で良い（しかし写真では福神漬だが紅生姜でした）。福神漬なので注文したのに残念。夫婦で切り盛りしており対応は最高。ランチはドリンクサービスでお得。特製８８０円+半チャン２９０円で高すぎ。これからの成長を期待したい。