宇治家
あたと_13号
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75点
80点
コメント
こんばんは！
美味しそうですね〜！そしてカイワレは珍しい♪最近濃い味ばかりで優しい味わいのラーメンはご無沙汰なのでそそられました(^^)
にぼし | 2022年9月15日 22:09こんばんは！
なんやかんやいっても・・縮れた中華麺が私は1番好き(^^)黄色いやつね(^^)
みずみず | 2022年9月16日 00:45おはようございます
こちらも名店ですね
塩って最もスープの味がわかると私も思ってます
味噌レビューお待ちしてます
そうくん | 2022年9月16日 06:43にぼしさん、こんばんは。
僕はカイワレ大好きなので、ちょっとテンション上がりました！
こちらは、店主も奥さんも優しそうで、味も雰囲気もほのぼのとしたお店です。
宇治家 | 2022年9月16日 19:54みずみずさん、こんばんは。
こちらの麺、黄色かったです(^^)
宇治家 | 2022年9月16日 19:55そうくんさん、こんばんは。
こちらは、派手さは無いけど本当に旨い店だと思います。
早く味噌ラーメン行きたいけど、時間も小遣いも足りない(/_;)
宇治家 | 2022年9月16日 19:59
敢えて塩ラーメンを。
本当は中華そばにするつもりでしたが、気まぐれ炸裂！
なるほど、あの醤油スープの塩バージョンて感じです。
動物系の出汁と脂がキリッと味わえます。
醤油スープでも感じられた味わいですが、
塩のカエシだからこそ、スープの輪郭がクッキリです。
塩味は控えめで穏やか。
とても深くて優しい塩スープって言う印象でした。
麺は中華そばと同じです。やや太目やや細めの縮れ麺。
スープをしっかり絡めつつサラッと啜り切れます。
チャーシューも煮玉子も普通に旨いです。
中華そばのほうれん草の代わりにカイワレが乗ります。
スープに合わせ、トッピングも軽快な味わいです。
醤油、塩と味わった後、俄然気になるのは味噌味！
想像では、絶対に旨いハズ！また楽しみ増えました♪