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京都にあった背脂のラーメン屋さんの店主さんが札幌で開いたお店で、やはり背脂が絶品、甘い背脂と煮干しの軽い苦味のバランスが最高でした。ストレートの麺もスープにピッタリですね。トッピングはチャーシュー、岩海苔、メンマとタマネギです。
ご注文はささみ
めんま
ストレートの麺もスープにピッタリですね。
トッピングはチャーシュー、岩海苔、メンマとタマネギです。