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75点
鶏白湯味噌らーめん[ラーメン/味噌]
らーめん縁や（神奈川県横浜市都筑区）ratomen

「鶏白湯味噌らーめん」@らーめん縁やの写真らーめん縁や（鶏白湯味噌らーめん）
#ラーメン #ramen #らーめん縁や #センター南

2022年9月オープン
縁や食堂@鴨居を展開するJMB株式会社によるラーメン店
麺メニューは鶏白湯味噌ラーメン、鶏白湯塩ラーメン、鶏白湯醤油ラーメン、鶏白湯背脂醤油ラーメンでイチオシとある鶏白湯味噌ラーメンを注文

トロッとした粘度の鶏白湯に甘めの味噌を合わせたスープはバターのようなコクを感じやや洋風チック
コッテリしている中に生姜のフレッシュさが混じりあいスッキリした味わいに変化

麺は中細の黄色く縮れた多加水麺で三河屋製麺とむらめんの麺箱が見えるのでメニューによって使い分けているのかもしれない

野菜は炒められたシャシャキのもやしに青ネギでチャーシューは炙り豚バラロールが1枚
1000円という価格からやや物足りなさが残る

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