宇治家
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コメント
おはようございます。期待のモテそうな麺名でしたがなかなか厳しい結果のようでしたね。臭みは耐え難そう(^^;)
にぼし | 2022年9月23日 06:30おはようございます
魅力的なワードが並んでいますが…
試食されているのかな?って思うような仕上がりのようですね
そうくん | 2022年9月23日 06:43にぼしさん、こんばんは。
僕もメニュー名に惹かれて行ったんですが、残念な結果でした。
宇治家 | 2022年9月23日 20:10そうくんさん、こんばんは。
僕が匂いに対して神経質すぎるってのもあるんですが、
大陸の方の大らかさが裏目に出たのかな？
宇治家 | 2022年9月23日 20:12こんばんは！
素材をそのまま生かした味わい・・でも・・・無理・・ですよね(^^)
みずみず | 2022年9月24日 00:13みずみずさん、こんばんは。
レアチャーシューは許せるけど、ホルモンはちょっと厳しかったです。
いや、火が通ってなかったって事ではないのですが。
宇治家 | 2022年9月24日 21:08
スープは酸味と辛味のバランス取れた醤油スープ。
店のＨＰには辛い物好きな人にオススメとあったけど、
辛味は程々。正直、物足りません。
でも花椒のパウダーがホルモンに乗ってて、
けっこう喉を攻撃して、辛くないのに咽てしまいます。
麺はモッチリとした太目の平打ち。エッジのある形状。
スープをしっかり絡めますが、短すぎてガクッて感じ。
主役のモツは、しっかり下処理されてないのか、
臭みが残ってます。ほとんど残しました。