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駒込駅から徒歩9分。桜台二郎出身で今年6月にオープンしたこちら。13:56に到着。12人待ちの列に接続。並び途中で前客に続いて食券を購入。着席後のコールは「ニンニクアブラ」でオーダー。到着から着丼までの所要時間は約30分。スープは、微乳化で穏やかなカエシと液脂のコクが感じられるバランスのとれた味わい。麺は、ほどよい茹で具合でツルツルした麺肌の平打ち微ウェーブ麺。ブタは、噛み応えの良い豚バラロールが2枚。ヤサイは、シャキ気味な茹で加減。二郎系の中でもバランスのとれたレベルの高い一杯。ご馳走様でした。
DMAX
TAKA
ミー太郎
たいはくさん
A.U
たまご0510
桜台二郎出身で今年6月にオープンしたこちら。
13:56に到着。12人待ちの列に接続。
並び途中で前客に続いて食券を購入。
着席後のコールは「ニンニクアブラ」でオーダー。
到着から着丼までの所要時間は約30分。
スープは、微乳化で穏やかなカエシと
液脂のコクが感じられるバランスのとれた味わい。
麺は、ほどよい茹で具合でツルツルした麺肌の平打ち微ウェーブ麺。
ブタは、噛み応えの良い豚バラロールが2枚。
ヤサイは、シャキ気味な茹で加減。
二郎系の中でもバランスのとれたレベルの高い一杯。
ご馳走様でした。