12:15頃訪問。ほぼ満席だった。店内は程好いスペースを有し、L字型カウンターとテーブル席が設けられている。窮屈さは無く、程好く清潔にされており居心地の良い空間だ。男女数名の店員さんによる切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。大盛りは無料サービス。結構待ってから配膳された。

麺は、軽いうねりを有する多加水の中麺。
食べてみると、しっかりと茹で上げられており、コシ、歯応えという点に於ける主張は控えめだが、ダレてしまっているという訳でも無い。ツルツル＆モッチリ食感と軽めの破断感が心地良く、咀嚼と喉越しを十分に楽しむ事が出来る。クオリティ的に特筆すべきものは無いが、十分に役割を果たしていると思う。
量は、大盛りで、つけ麺として適度に多め。自分には程好い満腹感が得られた。

つけ汁は、焦げ茶色。粘度はあまり感じられない。
麺をつけて食べてみると、鰹節を主体とする魚介系の風味旨みが前面でしっかりと主張。メニュー名に相応しい味わいになっている。正直なところ、上質感はあまり無いが、余計なクセや雑味も感じさせない。
動物系の出汁感に強い押し出しは無いが、程好いコッテリ感があり、コク、味の厚みも十分。
一方、醤油ダレは力強く立っており、塩分濃度もつけ汁として適度に高め。文句無しのキレがもたらされている。
全体として、中々濃密な味わいとなっており、自分好みの方向性。
途中から、カウンター上に設置されているミル付きの白胡麻と黒胡椒を使用して食べ進め、最後に酢を投入。いずれも良い味変になり、最後まで全く飽きずに食べ進める事が出来た。

具は、概ね麺側に盛り付けられる。
チャーシューは、程好く脂身を含むロース肉が1枚。つけ汁に浸して温めてから食べると旨かった。
他に、茹でモヤシ＆キャベツ、穂先メンマ2本、ピリ辛の細切り搾菜、中央に乗せられる刻み海苔というところ。
また、つけ汁中には、少量の刻み葱が浮遊。

上質感は弱いが、自分好みの力強い味わいに仕上げられたつけ麺を、大いに楽しむ事が出来た。こちら、立地が良い上にCPも中々良好。この人気ぶりにも頷ける一店だ。