【夏季限定】950円。2022.09.26(月)、11:30。先客なし、後客2組4人。卓上調味料なし。BGMは大きめにボサ系等。カレーを食べるつもりだったが、店内のバジルの薫りに負けて冷やし麺を。

「たっぷりのトマトバジルソース　蒸し鳥を加えた冷やし麺です」

店主ひとりで店開け中だったので時間がかかっていた。

15分強で配膳。
冷静フレッシュパスタの中華麺ver.といった感じ。
フルーツトマトっぽい甘味と酸味をメインにバジル風味がふんわりと。
オリーブオイル風味も少しあったような。

断面長方形の太めウェーブ麺。※料理写真参照
水締めで冷ため硬め。多加水ツルツルで小麦風味普通。
ソースはちゃんと絡む。啜り心地もいい。
麺量は少し多めくらいあり。

鶏は胸肉だろうか。冷たいので硬めのちょいモサ。鶏味あり。
フレッシュバジルは少しいたようないないような。
ルッコラメインに大葉も少し。苦みと風味が良く合う。
トマトは甘酸っぱい。甘くない品種のほうが好みだが、まぁアリ。
福神漬けが端に添えられている。カシューナッツ少し。糸唐辛子は飾り。

薫り通りの風味だったが、トマトの甘みが想定外。
次回はカレーを食べたいと思う。