ギョーズ＆ラーメン

創業76年との老舗。
ぶたまんなのに豚まんはなし、ギョウザではなくギョウズ。
18時10分入店で先客なし後客2名。
まず、瓶ビール（600円）と、焼ギョウズ（600円）をペア（白菜・ニラ）で、そこから忘れずにラーメンも。

提供されてからビールを一飲み、その少しの間で膜が張る。
おぉぉ、結構鼻にくる。
見た目からもしみじみ系。
良く言えば、ふっくらアッサリ。
ただ、それより遥かに気になるクセと臭い。
優しいけれど獣感はふんだん…
そして塩味は極めて弱く、物足りない。
ギョーズを喰らい、ビールを飲んだせいもあろう、ただ、それにしてもやっぱり足りない。
よって胡椒をたっぷり振る々々、幾分緩和、即ち良好。
ツルニュルとしたストレート中麺。
若干やわめも、それが好いし、なんだか落ち着く。
具材は、素朴なバラチャーシュー、もやし、ネギ。
ダラダラ味わっても仕方なしと判断、勢いだけで速攻完食。
さて、残しておいたギョーズとビール。
厚くムッチムチな皮強く、肉餡はギッシリ。
好みに合うのは、白菜派か、ニラ派か、答えはドロー。
付け合わせのザーサイも良い箸休め、ビールで〆て合掌。

ラーメンは好みから外れるも、長年地域に根付いた味なのでしょうね。
そして名物のギョーズ。
水ギョーズが気になるし、ワンタンはどんな感じなのか。
機会があれば、ギョーズ定食にしてみよう。

ごちそうさまでした！