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75点
鯛と鶏の塩そば　８３０円[ラーメン/塩]
鯛塩そば 灯花 イオンモール上尾店（埼玉県上尾市）かえでのラムネ

「鯛と鶏の塩そば　８３０円」@鯛塩そば 灯花 イオンモール上尾店の写真１３：００訪問、フードコート内の店舗です
９月限定で鯛と鶏の塩そばがありましたのでオーダーし
ブザーを渡され待ちます

煮干しと鶏のスープらしく期待大です

しばらくしてブザーが鳴り回収
具はカイワレ、太メンマ、ほぐした鯛で
灰色がかったスープからはちょっと生臭い香りがします

スープをいただいてみると、生臭みは感じず
煮干しの感じとはっきり目の塩味がマッチし美味しいです

麺は中細ぐらいのストレートで、ぼそぼそした物ではなく
もっちりつるつるでちょっと柔らかめの茹で加減です

鯛のほぐし身は食べにくいので穴あきレンゲがほしいですね

最初はどうなる事かと思いましたが
煮干し強めのショッパ旨ラーメンでした
ごちそうさま

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