18:30頃 再訪。

先客4名、後客4名。
店舗外の券売機にて食券を購入し店内へ入るとガマン店長がお出迎え、テーブル席へご案内。

食券を渡すと麺量とニンニクの有無を聞かれ「麺量は並盛・ニンニク少し」でニンニクは小皿で別提供にしてもらいました。

キンキンに凍ったグラスとアサヒスーパードライ小瓶にサービスのアテが到着し、一人乾杯〜^^

着席後8分ほどで着丼です。
青唐うずらが…何時もありがとうございますm(_ _)m

先ずは麺をそのまま数本…
旨〜い♪もち姫か配合された薄っすら粒々が見える手打式超極太麺は表面モッチリデロリで芯はムギュとした高弾力の独特ある歯応えで、昆布水を纏って表面テカテカ艷やかなバッチリ小麦香る…何とも言えない旨々ヘブン麺ですね〜

続けてスープに潜らせズズッと…
う〜ん、旨〜い♪以前よりチョッピリクリアになった動物系の程好いコクにチョッピリ塩味が強めに効いたサラッとスープがヘブン麺に絡んで…イイ感じでズバズバイケちゃいますね〜。

スープの中には薫香良いミッシリ柔らかチャーに小さなブロック状の肉も入っており、コリコリメンマ多数が沈んでいました。
麺丼にはフワッとにんにく香るうずらに青唐がピリッとクセになるうずら、焦げ茶色したマキシマムこいたまごの味玉は黄身濃厚鮮やかなオレンジ色したネットリゼリー状で、それぞれが秀逸な具材達でした。

半分ほど食べ進めたところでニンニクをスープに投入…
香りとパンチがプラスされイイ方向に味変し並盛ヘブン麺もアッと言う間にサクッと完食、ほんの少し丼に残った昆布水と卓上ポットのジャスミン茶でセルフ割して蓮華使わず丼直飲みで大変美味しく完飲です。

次回は生醤油油そばorらーめんを！
また来ま〜す^^ごちそうさまでしたぁ〜♪