9/24（土）奥まで見えず入り状況不明　

マーラータンの場合、入って右手にある具材が並べられた棚から、自分でトッピングを選んでかごにいれて、受付にもっていく。そこで4種類の内から麺も選んで注文。割り当てられた番号を呼ばれたら、丼を取りに行き、次に、様々な油が並んだブロックで、お好みの油かを丼に加え、完成。席にもどり食べるという段取り。

さて、ベースは白湯だが、数十種類の漢方薬を加えたものだそうで、ややフラットなおとなしい味わい。動物系の使用不使用は不明。加えたのはラー油らしきもので、それなりに辛味が感じられるが、痺れはほとんど感じかなった。

麺は牛筋麺を選択。極太で、腰がないが、独特の張りがあり、なかなか好みの麺。

具は、肉団子。油揚げ。ブロッコリー。蟹肉の４品。具材はほかにもたくさんあって、日本語の説明が大部分には付されていたが、中国語のままなものもあって、よくわからないものがあった。

以前食べた別の店のマーラータンが好印象だったのだが、やはり店によって結構違うようで、こちらはやや好みから外れたものだった。基本的な流れは一緒で、トッピングをすべて自分で選べるのは楽しい。

ちなみにあとで調べたところ、中国の有名なチェーン店のFC店のようだ。