１０月某日、昼、本日は雨が降り、うすら寒い中、今期から新たに担当となる伊那の引継ぎ～駒ヶ根～岡谷～松本の巡回。駒ヶ根から岡谷に向かう途中の伊那での昼ラーに突撃したのはこちらの店。

中央道・伊那インター近くに佇む伊那地区ではお馴染みの「麺屋二八」出身の店主が営むラーメン店。前回突撃時にメニューも新調され、信州のラー本での１００円引きサービス券もあるからして突入してみる。

１３：４０着、先客７名、カウンター席に着座、後客無し。取りあえずメニュー表検討、ここは新メニューである「まぜそば　三銃士」から“まぜ太郎”（８００円税別）でイッテみる。

今回の「まぜそば　三銃士」、「まぜ太郎」の他にも「台湾まぜそば」「まぜそばベーシック」があり、汁なし大好きオヤジとしてはいずれ全制覇したいところ。今回の品は名前から「二郎インスパ」と思われ、腹ヘリなのでガッツリとイッテみたい。そして待つ事９分、着丼。

ビジュアルは、コロチャー１０個くらい、野菜（モヤシ、キャベツ）、刻みニンニク、背脂が、汁なしの麺に乗っている。また刻みネギの浮く醤油スープが供される。

早速麺をマゼマゼしてからガシッとイク。麺底にはやや多めの豚骨醤油ベースと思しきタレが張られており、背脂もあって全体にまったりと絡みつく。豚骨ベースでの動物感はマイルドながらも十分にあり、前回の「将太郎」を汁なしにした様なイメージのテイスト。醤油のカエシの塩分濃度は適宜、醤油感も穏やかで塩味もカドが無い。また刻みニンニクもそこそこあるが、ガーリックパンチは思いのほかおとなし目で背脂の甘味もあり、全体的にやはりマイルドな豚骨醤油のテイストのまぜそばであるが、豚の動物感が味わえるので悪くは無い。なかなか美味い豚骨醤油の混ぜそばである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中太麺。こちらの家系ラーメンと同じ麺で、茹で加減やや硬めが良く、モチモチとした食感がイイ。背脂の絡む豚骨醤油ダレも良く纏っている。なかなか美味い麺である。

具のチャーシューは豚ロースのサイコロチャーシュー。なかなか大き目なカットがゴロゴロとあり軽くウレシイ。薄醤油味付けで豚肉の旨味が味わえて美味い。野菜はモヤシが大半で軽く湯掻かれシャクシャク。そこそこの量があるので野菜大好きオヤジとしては満足出来る。キャベツも湯掻かれて甘味がある。前記の様に刻みニンニクでのガーリックパンチは意外と穏やか。背脂はまったりとした豚の甘味が全体に絡まってイイのである。

もちろん完食。付属の醤油スープはさっぱりとしてイイ口直し。伊那での昼ラーに突撃したこちらの店での「まぜ太郎」。それは新たなメニュー「まぜそば　三銃士」の一品で、マイルドな豚骨醤油ダレと背脂、刻みニンニクが交わった所謂Ｇ系のまぜそばで、ゴロゴロとあるサイコロチャーシューやモヤシメインの野菜が装備されボリュームのある一杯。マイルドな豚骨醤油ダレに加え、刻みニンニクでのガーリックパンチが穏やかで背脂の甘味もあり、ボリューミーながらも全体的にマイルドなテイストの混ぜそばで美味かった。次回も違う「まぜそば　三銃士」でイッテみたい、、、