久々のつけ麺博。今回のお目当ては行ってみたかった沙羅善さん。
10月6～8日までの3日間だけの出店ですが、8日は土曜日だし、唯一雨が降らない予報ということで、金曜日の仕事終わりに、帰り道と逆方向の新宿へ。
19時40分くらいに到着して、50人待ちくらい。配膳が20時50分頃。
まず麺。盛り付けが美しい。そして美味しい。盛り付けから15分以上は経っているけど、小麦の香りが鼻を抜けて塩だけでいける。
ただ、時間もある程度経っているので少し麺がくっついていて、コシも少し弱くなってしまったのかと思うのが残念かな。
茹でたてだったら相当旨かっただろうが、これは、配膳のタイミングに恵まれるか、お店に行くしかないかな。(配膳の様子を見ると、麺は10人前くらいは盛り付けがされていたけど、つけ汁を別鍋で温め直してから配膳していたので、麺の盛り付けから10分くらいは経っていた)
つけ汁は、濃度は天一くらいでよくある豚骨魚介だけど、しつこさもなく麺と絡んでとても旨い！
スープ割もおいしく完飲して、総じて美味くいただけました。ごちそうさまでした！