ぬこ＠横浜
生ビール
さんちゃん
コメント
ぬこさん、こんにちは〜
おっと、あそこ辺りにネオ中華なお店ができてたとは知りませんでした。最近、横浜自体行ってないから結構ラーメン屋さんも変わってるんでしょうねぇ〜
ゴブリン | 2022年10月9日 16:38ゴブリンさん、こんにちは。
コロナ禍の最中はヨドバシ横浜地下のレストラン街もかなり苦戦していたようです。
今はすっかり復活して全テナントとも埋まっていたはず。
これでヨドバシ横浜地下のレストランのラーメン提供店は
・ちゃぶ屋 とんこつ らぁ麺 CHABUTON ヨドバシ横浜店
・万豚記 ヨドバシ横浜店
・つけ麺や 武双
・鴨そば さわ田 ヨドバシ横浜店の
4店舗になりました。
ぬこ＠横浜 | 2022年10月9日 16:54ぬこさん、
この店は名前から「はやし田」系してなんですかね？
でも「はやし田」には炭火焼鯵煮干しなんてなかったと思うし。
「はやし田」系だとしたら、いろいろと枝分かれして進化しているんですかね？
まなけん | 2022年10月9日 17:07こんばんは。鴨控えめでしたか。鴨強めにして全粒粉全開にして蕎麦感を出したらいいかも？ でしたら鴨南蛮蕎麦になってしまいますね(笑) 会社帰り途中下車して行ってみようかな。
いたのーじ | 2022年10月9日 18:58ぬこ＠横浜さん、こんばんは。
ヨドバシ地下のラーメンならすぐに行けそうです！
鶏は好きですので意外とハマるかもしれません。
鴨は控えめなんですかね•́ω•̀)?
ひゃる | 2022年10月9日 22:52まなけんさん、こんにちは。
＞「はやし田」系
店舗のネーミング傾向は似ているようですが、軽く調べた感じでは
別系列のお店のようでした。
いたのーじさん、こんにちは。
＞鴨南蛮蕎麦
この一杯自体は悪くはなかったんですが、
鴨南蛮蕎麦ぽく振り切ったメニューもあると良いかもしれないですね。
ひゃるさん、こんにちは。
＞鴨は控えめなんですかね•́ω•̀)?
鴨だけを突出させたという感じではなかったです。
バランスタイプのスープという印象でした。
ぬこ＠横浜 | 2022年10月10日 11:02こんにちは！
鶏に鴨を合わせるのは珍しい？ですよね〜
eddie | 2022年10月10日 11:59こんにちは^^
はやし田系だと思いますよ。
先日はやし田中目黒店に行った時に「炭火焼鯵煮干し」やってましたから。
ここは鴨メインなんですね。
色々、派生ブランド作っていますね。それともＦＣかな？
mocopapa | 2022年10月10日 12:29こんにちは。
吉祥寺店の後の2号店のようですね、
↑多分、はやし田系のFCっぽいですね。
やっぱりネコが好き | 2022年10月10日 13:49なるほど、FCだから運営会社も違うのか。情報ありがとうございます。
mocopapaさん、こんにちは。
＞炭火焼鯵煮干し
はやし田でもこれ提供しているんですね。横浜店でも提供しているのかな。
やっぱりネコが好きさん、こんにちは。
＞吉祥寺店
吉祥寺店は確認したんですが、運営会社が違っていたので勘違いしたようです。
まあ、言われてみると「はやし田」ぽい感じはありますね。
ぬこ＠横浜 | 2022年10月10日 16:13こんばんは。
鴨と大山どりというネーミングにはすごく惹かれます！もっと鴨感出ると個性も出てさらに良くなりそうですね！皆さんのコメではやし田系なのが分かりました！まだまだ勢いがありますね＾＾
poti | 2022年10月10日 19:49ぬこさん、こんばんは。
レビュー1番乗りですね。
先程、2番乗りしてきましたw
千年 | 2022年10月10日 22:40こんにちは。
どうもはやし田の流れがあるようなのでスルーしてたのですが
もし限定などが提供されるようなら行ってみてもいいかなぁ。
うが | 2022年10月11日 07:23ぬこさん、おはようございます！
新店初レビューお疲れ様ですm(__)m
横浜エリアでこの系統のネオ中華ってありそうで無かったのでは^^;
横浜よりはまず吉祥寺で訪問チャンスを狙ってみようと思います♪
つちのこ | 2022年10月11日 09:23千年さん、こんにちは。
＞レビュー1番乗り
OPENから5日経っていたので、もう誰かがレビュー上げているとばかり思ってました。
うがさん、こんにちは。
＞限定など
もう少し経って落ち着いてきたら限定提供もしてほしいですよね。
つちのこさん、こんにちは。
＞横浜エリアでこの系統のネオ中華
横浜駅西口だとらぁ麺 はやし田 横浜店,拉麺 伍年食堂あたりですかねえ。
ぬこ＠横浜 | 2022年10月11日 09:43こんにちは。
新しさはないかもですが、なかなかよさそうですね。
店名からすると、鴨感を期待しちゃいますよね。
jim | 2022年10月15日 14:33
【入店状況】2022-10-09 1246到着。外待ち4名、後続不明。
【注文】鴨と大山どり 鴨だし 中華そば(900円)。
【待ち時間】着席まで4分。着席から配膳まで4分。
【麺】全粒粉を使った細ストレート麺。茹で加減は少し固め。ざくっとした食感の麺だ。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした醤油スープ。ベースは品名どおり鴨と鶏。鴨感は抑えめ。醤油だれはやや強め。後半に卓上の柚子七味を使って味変。柚子の風味と程よい辛みが加わり良い味変になった。
【具】山形豚の低温調理チャーシュー、穂先メンマ、葱。ネオ中華そばらしい布陣の具。チャーシューはしっとりした食感を楽しむタイプ。穂先メンマは薄味で柔らか仕上げ。
【感想】卒なくまとめた優等生タイプのネオ中華そばという印象。もう少し鴨感を強めでも良かったかも。今回は店名に合わせたこのタイプの麺にしたが、もう一種の「炭火焼鯵煮干し」系のほうが意外性があっていいかもしれない。
【備考】21席(カウンター13席、テーブル8席)。
【備考】卓上調味料はミル入り胡椒、柚子七味。