本年318杯目。

RDB未登録が現在地に2軒…オワコンRDBに登録＆レビューする虚しさよ〜もう引き返せないw
とりまGoogle高評価の｢トミーとマツ｣ゎ福島賢人の諸兄に丸投げしてw、コチラに初訪にて…メニューが手広くて選ぶのダルいね〜^^;
ヒヤリングしてもオススメが要領得ないので、直感と気分で｢支那そば(あっさりにぼし)￥700｣ぉ。

緑が無く雑多で唆らない着丼^^;
ガラと根菜の下支えベースに煮干しがほんのり…和食出身者が飲み客相手に出す様な構成。
醤油返しに乾物くらいの悪い意味で｢あっさり｣な印象。
※｢ラーメン強度｣としての話し、｢不味い｣とゎ相違です。

小西製麺かな！？ムッチリとした多加水熟成な平ちぢれ麺、ジャストボイルで揚げてくるリテラシー〇
特にスープ馴染みが良い型番じゃないかな。

腕肉っぽい煮チャーシュー、水煮の出来合いメンマ、長葱が少々に安物のナルト。
酢で〆ると乾物感が少し上昇！

スナックチーママと和食経験パパがフュージョンした！？な印象、店内造形も惜しいが｢推し｣が明確じゃないメニュー構成が致命的…跳ねる要素に振らないと厳しい印象。
｢〇〇系｣みたいな柱が立って無い分、全メニューが均等分配されて｢店の惹き｣が立って無いですね。
サービス過多で満足させようとしてるし、会津らしい温もりがある接客の距離感ゎ◎
調理面じゃなく運営(経営)が惜しい！な印象、ぶっちゃけ｢やり過ぎ｣に振らないと厳しいかな^^;☆彡