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「朝ラー、のりチャー3枚ホウレン草」@横浜ラーメン 武蔵家 大井町店の写真朝活訪問。
元気が出ないので補給しに。
少し早めに家を出て、8時頃到着先客4名。
表題の食券買って着席、いつもの先コールして待つこと7分くらいで着丼。
おっ、今日もお心付け有難うございます🎵

鶏油不足は解消してないのか。多めでお願いするも表面に浮かぶ油の量は普通くらい。一説によると豚骨スープの炊き具合によって鶏油の量を変える事があるとか無いとか。

スープは朝からしっかりと炊き出された濃厚豚骨にカエシと鶏油とのバランス。濃いめコールもカエシ控えめに感じたが、
「疲れてるときは塩分控えめにしなさい」
と言うお店からのメッセージのようで、今日のスープを挽きたてる絶妙な優しい味わい。

チャーシューも味染み程よく、スープ熱で柔らかくしてご飯と一緒に頬張ります。

ホウレン草も九条ネギもたっぷりと堪能して8分程で完食。

連勤最終日もこれで乗りきれそうです。
今日もごちそうさまでした🎵

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 74件

コメント

硬め濃いめさん、こんばんは。

ちょっと前は同率だったのにだいぶ引き離しましたね♪
独走のデンシモ🏃
緑🟩が健康的と勘違いする朝露かな…
詠み人知らず!

ひゃる | 2022年10月17日 22:40

ひゃるさん、こんばんわ。
朝から開いてる店が少ないので、必然的に…
なかなかあちこち足を伸ばせないので通勤ルート途中下車していけるここがホームになってしまうんですね😅

硬め濃いめ | 2022年10月19日 19:24