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80点
ネギ塩ラーメン（1122円）[ラーメン/塩]
尼崎 塩元帥（兵庫県尼崎市）maroto

「ネギ塩ラーメン（1122円）」@尼崎 塩元帥の写真2022/10/20
14:30過ぎ　付近で開いてる店を検索　久しぶりの尼崎塩元帥　約10年以上ぶりか　ここ尼崎店の人気はオープン当初から　土日となれば1時間待ちもザラ　何度か訪れてその待ち客の多さにスルー、他店を選ぶ

元気の良過ぎるお姉さんにネギ塩をオーダー　同行者は塩つけ麺、醤油ラーメンをオーダー

熱々の丼鉢　太めの白髪葱と呼べばいいのかな？+青葱少々 スープには焦がし葱が浮かんでごま油の風味に塩味が強く効いている　塩味が強過ぎる訳ではない　
自家製中麺はしなやか　短冊カットのチャーシューと共にいただく　メンマもコリっと歯応え味付けよし

油分も多くしっかりとタレで食わすこれぞラーメンといった印象　以前の塩元帥とは少し変わったかな

老若男女問わずの客層　15時を回っても続々来客　
素晴らしいビジネスモデルだといつも思う

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