なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「鶏と貝出汁の中華そば 塩」@八二軒の写真2022.October.Sunday
いちの湯水戸店さんでサッパリ汗を流して向かったお店は『八ニ軒』さんです

10時00分開店、8時39分に、お店を確認しスルーしてコンビニで待機します

9時21分到着です…誰もいません

9時33分1台車が入って来ましたので外待ちスタートです

9時57分開店の案内

開店直後は子供含めて軽く10人チョットでしたね

店主さんと女性店員さん2人の運営でした

女性店員さんが、お水は持って来てくれました

そして表題(900円)を、口頭注文!
<現金後会計>

塩と醤油どちらが良いですかと聞かれました?
醤油しかないと思ってましたが塩が有るとは思いもせず“塩”でお願いしました

10時02分着丼です

スープの表面はオイリーです
スープから飲んで見ますと鶏の強い味わいの中で複雑に貝の味がします
多分、数種類の貝を使っているのでしょうか
何の貝だか私には分からないですwww
塩ならではないでしょうかね
スープの旨味とコクが濃くて凄く美味しいのが分かります
塩も主張していますが尖っていなくて塩分濃度はやや高…ジャストではないでしようか

部分的にバラ海苔を混ぜて飲めば磯の風味がプラスされ味変になって良い味のアクセントになります

麺は、麺箱に三河屋製麺と書かれて有りました
小麦感ある低加水のストレート細麺です
啜って噛めば、ザラパツです
しなやかでスープを絡めて持ち上げてくれ美味しい麺です

チャーシューは、3種類です

低温調理された鶏胸肉は、しっとりとしていて柔らかくて美味しいです

低温調理された大きめな豚の肩ロースは、柔らかくて豚本来の味で美味しいです

ローストしてある豚バラチャーシューは、香ばしくて軽い歯応えを残しつつ豚本来の味で美味しいです

具材の方は、穂先メンマ、紫玉ねぎ、ネギ、ミツバ

料金を払わずに帰ろうとしたら店主さんにお会計と言われ恥ずかしくなってしまいましたwww
券売機の魔力ですねwww

大変に美味しく頂きました

御馳走様でした!

食べ終わりお店を出たら外待ち2人でした
最初と同じかな
増えていないですね

投稿(更新) | コメント (24) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おばんです ども。
食い逃げは不味いですよね。
安定したここの味、いいですねー。

村八分 | 2022年10月24日 19:12

こんばんは
かなりお気に入りの味のようですね!
旨みとコクが強いのは最高ですね
バラ海苔も磯感増すのも素晴らしい!
チャーシュー3種類もいいですね

キング | 2022年10月24日 19:15

村八分さん>美味しい余り食い逃げしそうになりました。
ずっと、スープをレンゲで味わっていましたけど貝だけが分からなかったです。
再訪したら聞いて見たいです。

黄門チャマ | 2022年10月24日 19:43

キングさん>スープが複雑ながら旨味が押し寄せて来ます。
貝だけが複雑でしたね。
バカ舌の私は複雑の貝が分からなかったです。
3種類のチャーシューも美味しくて驚きでしたね。

黄門チャマ | 2022年10月24日 19:46

こんばんは♪貝出汁スープ美味しそうです(*´꒳`*)貝出汁となら岩のり良い仕事してそうにお見受け(๑˃̵ᴗ˂̵)食い逃げはダメですよー^ ^笑

xxxx | 2022年10月24日 20:19

xxxxさん>貝なら飲めば一つは分かりますが、八二軒さんでは分かりませんでした。
しかしメチャ旨味と奥深いコクが有って美味しかったです。
塩も尖っていないのですが主張していましたね。
良い塩を使っているのですかね?

黄門チャマ | 2022年10月24日 20:29

お疲れ様です
彩りが鮮やかで美味しそうです。
鶏と貝のバランスが良いんですね。
黄門チャマの高得点いつか行って見ます^_^

スロレプ | 2022年10月24日 20:44

黄門チャマさん、こんばんは。

貝だけではなく鶏も使っているのが高評価ですね~♪♪
塩はほとんど食べませんが美味い塩も食べてみたい。
具材も爽やかさを感じさせます。
美味そうな塩ですね🤤

ひゃる | 2022年10月24日 20:45

どもです。
休日は日帰り温泉で朝風呂入ってラーメンが
お決まりですね😇
ラヲタの方には意外に多い気がします(笑)

おっと、塩が出たんですね。
ここはまた行きたいので、確実に塩があるなら。、

RAMENOID | 2022年10月24日 22:37

スロレプ君>行っている皆さんが点数が高かったたら間違いないなと思ったからね。
ドンピシャ、美味しくて頂いてきたよ。

黄門チャマ | 2022年10月25日 04:58

ひゃるさん>少し複雑過ぎて貝は分からなかったですが美味しいのだけは分かりました。
鶏出汁で口の中で微かに残る鶏油は良かったです。
チャーシューも良かったです。

黄門チャマ | 2022年10月25日 05:03

ガッチャマンさん>汗を流してから食べるラーメンは美味しいです。
私は、ラーメン好きな人間ですが確かに温泉好きな方が多いですよね。

黄門チャマ | 2022年10月25日 05:07

RAMEさん>塩か醤油どちらにしますか?
聞かれた時には聞きなおしましたよ。
まさか塩が有るとは思いませんでした。
良かったですね~!

黄門チャマ | 2022年10月25日 05:09

お疲れっす

新店行きましたか🤓
高得点なので響きましたか!
貝出汁の効いたスープがやはり好印象みたいですね✋
早めに伺いたいです

シノさん | 2022年10月25日 07:32

シノさん>間違いなく美味しかったね。
まさか塩が有るとは思わなかったよ。
他にも気になるメニューが有るからそのうち再訪して来るよ。

黄門チャマ | 2022年10月25日 07:42

黄門チャマさん
おはようございます。

自分もやってしまったことあります。
正に顔から火が出るとはこの事かとw

貝出汁好きにはたまりません!

りょうま | 2022年10月25日 08:10

おはようございます。
券売機ないお店での食い逃げ未遂はラーメン好きは一度くらいやってそうな気がします(笑)私は今のところないですが。。。

poti | 2022年10月25日 08:39

こんにちは。

スープもそうですが、自分はチャーシューにも惹かれました。
デフォで3種類あって、いずれもレベル高し。

glucose | 2022年10月25日 15:35

りょうまさん>忘れた頃に無銭飲食未遂をしてしまいますねwww
恥ずかしいです。
貝出汁が複雑で何の貝だか分からなかったですが美味しかったです。

黄門チャマ | 2022年10月25日 16:35

potiさん>マジですか、一度もないとは恐れ入ります。
スープの出汁は何かを集中して飲んでいたら忘れてしまいましたwww

黄門チャマ | 2022年10月25日 16:38

glucoseさん>スープは美味しかったですよね。
確かに3種類のチャーシューも全て美味しかったです。
並びが凄くなる前に来ていて良かったです。
再訪はしたいと思います。

黄門チャマ | 2022年10月25日 16:41

おっと!

話題の新店ですね~!
お付き合いのかる方々がこぞって行かれて高得点なので自分も気になってますよ~♪

バスの運転手 | 2022年10月25日 21:50

バスの運転手さん>皆さん高評価でしたから速攻で行きました。
スープを一口飲んだ瞬間美味しかったですね。
バカ舌なのでスープが複雑で出汁が鶏ぐらいしか分かりませんでしたw
3種類のチャ-も良かったです。
お店前とちょっと離れた場所に駐車場が有ります。
分かりづらいと思いますが一瞬路駐してお店の人に聞けば親切丁寧に教えて貰えます。

黄門チャマ | 2022年10月26日 04:54