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麺が甘いんです！？10月限定で出されている味噌坂戸つけめんをいただきに来ました。並200g,大300gが¥950と同一のお値段なので欲張って大を券売機で購入。お水が置かれたカウンター席に案内され、食券を渡して暫し待ちます。無料トッピングのニンニクを購入し忘れてしまい口頭でお願いしました。運ばれてきたつけ汁からは味噌の甘ーい香り。まずは、平打ち中太麺を麺のみで。ん❗️甘さがまず来ました。そして小麦の香り。何の甘さだろう？例えると甘い味噌を麺に練り込んだような？これはこれで😋麺。つけ汁に漬けると甘ーい味噌の汁を麺が持ち上げてきます。上手い😋もやし・背アブラ？・ナスもよいアクセントになっています。300gはやはり多かったのですが食べきりました。最後に魚介香るスープ割りをいれましたがチョット入れすぎて🥲薄い汁になってしまった。毎月、限定麺をいたたきますが、この坂戸つけ麺は好みです。御馳走様でした。
マーやん
どもるがん
麺’s
LIE LIE LIE
ラーメン屋けんちゃん
10月限定で出されている味噌坂戸つけめんをいただきに来ました。
並200g,大300gが¥950と同一のお値段なので欲張って大を券売機で購入。
お水が置かれたカウンター席に案内され、食券を渡して暫し待ちます。
無料トッピングのニンニクを購入し忘れてしまい口頭でお願いしました。
運ばれてきたつけ汁からは味噌の甘ーい香り。
まずは、平打ち中太麺を麺のみで。
ん❗️甘さがまず来ました。そして小麦の香り。
何の甘さだろう？例えると甘い味噌を麺に練り込んだような？
これはこれで😋麺。
つけ汁に漬けると甘ーい味噌の汁を麺が持ち上げてきます。上手い😋
もやし・背アブラ？・ナスもよいアクセントになっています。
300gはやはり多かったのですが食べきりました。
最後に魚介香るスープ割りをいれましたが
チョット入れすぎて🥲薄い汁になってしまった。
毎月、限定麺をいたたきますが、この坂戸つけ麺は好みです。
御馳走様でした。