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4月15日 PM12:00飯田橋 青葉、蒲田の和鉄。。。これまで食べた青葉系。と比べると動物系がやや濃く、ドロッとしたスープ。中太麺は茹で加減の問題？ごわごわ感＆粉っぽい。アシスタントを一人入れると、それぞれの作業のクオリティも上がって、もっと、洗練されるんじゃないかなぁ。一人だとテンパッてる感じが否めない。あと、量少ない。腹満たさない。なのに結構いい値段。次、つけ麺食べて再評価っ！ごちそうさまでした。
HIKUROCK
モンゴルマン
James namy
Mars
まさ
ぢま
4月15日 PM12:00
飯田橋 青葉、蒲田の和鉄。。。これまで食べた青葉系。
と比べると動物系がやや濃く、ドロッとしたスープ。
中太麺は茹で加減の問題？ごわごわ感＆粉っぽい。
アシスタントを一人入れると、それぞれの作業のクオリティも上がって、
もっと、洗練されるんじゃないかなぁ。
一人だとテンパッてる感じが否めない。
あと、量少ない。腹満たさない。なのに結構いい値段。
次、つけ麺食べて再評価っ！
ごちそうさまでした。