2022-279杯目(11月1杯目)
🍜◎但馬鶏の中華そば
🏠鶏白湯そば松もと
🗾兵庫県伊丹市伊丹2-3-20
🚉JR伊丹駅 🚶3分
💤無 No Holiday
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2022/11 平日昼 1年7ヶ月ぶり2杯目(移転後は初訪問)
 
鶏料理屋・鳥源さんの二毛作ラーメン店が単独店舗として移転
移転した場所が、JR伊丹〜阪急伊丹駅を結ぶ酒蔵通りとあって、人通りは以前と雲泥の差
ええ場所にやってきましたな
ほんで、正にその辺のどっかで昼食を取ろうと思った出張移動中にお店を発見し誘い込まれるように入店、見事にかかりました😆

1150に訪問し、先客は4名ほど
スタッフはなんと

◎但馬鶏の中華そば¥900

以前は鶏白湯そば一択だったが、
貝殻ごと浅利の入った“魚貝鶏白湯”や、“味噌鶏白湯”、清湯ラーメンの“中華そば”等、メニューもグンと増殖
今回は中華そばチョイス

松もとさん初の？清湯ラーメン🍜のお味は、鶏南蛮風
酸味・コクがパンチ的に効くも、鶏の旨味もしっかり感じられ、優しく香る魚介の絶妙のバランス♪

麺は約1.5x3.5mmだったり2x3mmだったりの断面形状の平打ちストレート
芳醇に小麦香り、ふっくら感まで備わる麺もかなり美味

具材は、鶏チャーシュー、味玉、水菜、ネギ
鶏肉は流石の旨さ
酸味入る味玉が新鮮✨