Item: AKEBI
Rating: 90
Author: 筋トレ

90点

柏駅に昼過ぎに着いたので、気になっていたこちらのお店へ。平日12時35分に到着。券売機で「特製手揉み煮干そば＋ビール」を購入。丁度席が空いていてすぐにカウンターへ。先に来たビールはハートランド、厨房を観ながら飲み終えたところに着丼。盛り付けが綺麗でキラリとしています。まずスープ「おぉ、煮干しのエグみが丁度良く美味い‼︎」何口か飲みます。そして手揉み麺は素晴らしい歯応えでスープとも良く合います。レアチャーシューは肉の旨味が詰まっており、味玉は茹で加減も味付けも温かさもドンピシャ、シナチクやネギも全ての具材が素晴らしい。スープもほとんど飲み完食。