11時過ぎに訪問。先客後客共に1名だった。地下1階にある店は割と広く、多めのテーブル席と短いカウンターが設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男性2女性1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

ランチメニューから、本品を選択。麺の大盛りは無料で、辛さはスタンダード、1辛、2辛の3段階から指定可能。
タイ料理のアレンジでキッチリと作りられたサラダ、スープがすぐに供され、さらに少し待ってラーメンが到着。容器は開口部が小さめで、胴部が膨らんでいるもの。

スープは、表層は赤みが結構強めだが、その下層は白っぽい色目。
飲んでみると、辛味と酸味がしっかりと主張。いずれも極端なレベルでは無いが、十分に刺激的で爽快。勿論、レモングラス等、香草類の風味も明瞭に感得され、味わいを深めてくれている。
一方、ココナッツミルクも強めに効いており、その甘み、まろやかさが辛味、酸味とバランス良く拮抗。
これはこれで好む人も多そうだが、個人的には、甘みを控えめにして酸味をより強くしてくれた方が好みではある。
出汁感に強い押し出しは無いが、ベースからキッチリと作り込まれているようで、トータルとしてのコクに文句無し。
卓上には、4種の味変アイテム（ナンプラー、ナンプラー＋ピッキーヌ、酢、乾燥唐辛子）が設置されており、途中から、ナンプラー＋ピッキーヌと酢を使用。いずれも非常に良い味変になってくれた。

麺は、センレック。白いストレート平打ち中麺。
食べてみると、丁度良い茹で加減。表面の平滑性と軽めの食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。勿論、この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量は、大盛りで普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹感が得られた。

具は、プリプリの小海老が幾つか、フクロタケ、茹でモヤシ、中央に乗せられるパクチーというところ。
過不足の無い構成だと思う。全てが味と食感の両面でよく調和しており文句無し。

キッチリと作り込まれたトムヤムクンラーメンを、大いに楽しむ事が出来た。こちら、他の料理のレベルも高そう。夜に来て、酒と共にゆっくりと本格的なタイ料理の品々を食べてみたいものだ。