昼営業で家系ラーメンをやっているとの事で、11:45頃訪問。先客2名後客3名。店内は適度なスペースを有し、小上がりのテーブル3卓とカウンター5席が設けられている。落ち着いた雰囲気でキッチリと清潔にされており、居心地の良い空間だ。若い男性店員の接客も非常に良好。

本メニューを選択。味は、醤油と塩から選べる。注文時、好みは特に訊かれず。暫く待って配膳された。

スープは、醤油の色目が程好く出ており茶濁。ナチュラルなトロみが感じられる。
飲んでみると、動物系の出汁感が前面で主張。コラーゲン感を伴うコクが印象的だが、不思議と旨みの力強さは今一つ。まあ、余計なクセや重さは抑えられているので、多くの人に受け入れられそうな味わいではある。
一方、醤油感も見た目通りしっかりとある割には、塩分濃度はさほど高くない。家系としての力強さという点で若干の物足りなさを感じるが、十分なキレは確保されていると思う。
全体として、家系としては少し不思議な味わいだが、バランスは決して悪くない。
途中から、卓上の味変アイテムを活用する事に。ニンニクは刻みなのが嬉しいところだが、酸味強めのタイプで、パンチ力はそれなりというレベル。黒胡椒、辛味噌は、良い味変になってくれた。

麺は、軽いうねりを有する中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応え。ツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを十分に楽しむ事が出来る。家系の麺としては、ボソ感がある点に若干の違和感を覚えたが、スープとの相性は悪くない。
量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹感が得られた。

具として、チャーシューは、巻きバラ肉が1枚。柔らかく、適度な味付けに仕上げられており美味。
味玉は、固茹で気味で味付け控えめ。150円を出して頼む程のものでは無かった。
小松菜は、クオリティが高く、風味、食感共に良好。ただ矢張り、ホウレン草の方が合う気がする。
他に、ウズラ1個、大判の海苔3枚。刻み葱は見受けられなかった。

家系ラーメンとしては、少し不思議な味わい、アレンジに仕上げられているが、全体的にクオリティ、バランスは悪くなく、十分に楽しむ事が出来た。機会があれば、他のメニューも食べてみたいものだ。