未訪店開拓。市ヶ尾駅周辺の家系ラーメン。
どうやら居酒屋でラーメンを提供していたいるみたいですね。
店内には常連客のキープボトルが多数あり、拘りに日本酒も多数ありました。

カウンター席に座りメニューを拝見。
家系なのに、醤油だけでなく塩や味噌も存在します。今回は塩でお願いしました。

スペシャルの意味はチャーシュー3枚、味他、海苔増し、でしょうね。
スープはトロリとしていますが、意外にあっさりとした飲み口。
先人の方々もコメントされていますが、抑え目の塩味。
注文時に味の濃さ等の確認はありませんでしたが、味濃いめが可能なら、その方が良いかも。
麺は太めのほぼストレート仕様。比較的加水低めでムギュっとした食感。
麺量も150グラム程度あった印象。結構ボリューミー。

厚めのバラチャーシューは食べ応えもあり、味わいも上々。これが3枚は気分が高まります。
小松菜は、個人的には、ほうれん草の方が嬉しいかも。
6枚の海苔は、もう少し厚みあるスープに浸しても崩れないタイプが好みです。
今回はスペシャルにしたので、ライスは自重しましたが、家系ラーメンの海苔巻きライスが大好きな私としては、安心してライスを包み込める頑丈海苔が嬉しい感じです。
味玉はしっかり味が染みてて美味かったです。
途中、ウズラの卵も入っていた事に気づき少し驚きました。

固形物を食べ終わる直前に弄りグッズを使っていない事に気付きました。
まあ、それだけノーマルなラーメンに熱中してしまったと言う事です。
おろしニンニクではなく、刻みニンニクであるモノを試す予定だったのにウッカリしてしまいました。
ご馳走さまでした。