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「角ふじ」@二代目 麺屋こうじの写真2022年11月12日訪問

21時の入店で先客多数、後客数人。

夜限定のまぜそばと迷いましたが表題を無料の中盛り、脂多めでお願いしました。

ライトなスープは優しい味わい。もっとキレのある醤油タレのが好みかな。
麺は縮れた極太麺。ワシワシと食べる感じはあるが少し柔らかめの茹で加減。
具材はチャーシュー、野菜、タマネギ、アブラ、ニンニクの醤油漬け。

美味しいんだけど何か物足りなさを感じる一杯でした。

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