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休日19時頃先客2名。券売機にNo.1と書かれた「背油生姜と半チャーハン」のセットを購入。長岡の生姜醤油と、燕の背油で表面を覆った醤油らーめんは、それぞれ青島食堂と杭州飯店が有名でしょうか。それぞれの特徴を合わせたメニューなのかな？！ちなみに新潟県民は杭州飯店にはあまり行きません。行ったとしてもラーメンより餃子の方を好みます。青島食堂は国道沿いに店舗があり、近くにいる際はよく行きます。（※すべて個人の感想（笑））さて、ラーメンはかなりあっさりした生姜醬油。そして少な目の麺。これはチャーハンやカレーを合わせるために敢えてこのような仕様にしているのかな？！ラーメンの背脂はほとんど主張がなく、生姜が効いたスープは飲みやすいです。チャーハンの上にも背脂があります。チャーハンは美味しいね。新潟の有名ラーメンをインスパイアしたオリジナルのメニューでした。
田中
あかいら！
麺スタ
トッC
ch
のりっぺ
先客2名。
券売機にNo.1と書かれた「背油生姜と半チャーハン」のセットを購入。
長岡の生姜醤油と、燕の背油で表面を覆った醤油らーめんは、それぞれ青島食堂と杭州飯店が有名でしょうか。
それぞれの特徴を合わせたメニューなのかな？！
ちなみに新潟県民は杭州飯店にはあまり行きません。行ったとしてもラーメンより餃子の方を好みます。
青島食堂は国道沿いに店舗があり、近くにいる際はよく行きます。
（※すべて個人の感想（笑））
さて、ラーメンはかなりあっさりした生姜醬油。そして少な目の麺。
これはチャーハンやカレーを合わせるために敢えてこのような仕様にしているのかな？！
ラーメンの背脂はほとんど主張がなく、生姜が効いたスープは飲みやすいです。
チャーハンの上にも背脂があります。チャーハンは美味しいね。
新潟の有名ラーメンをインスパイアしたオリジナルのメニューでした。