こんにちは。

みた感じは醤油とチャーシューが主役の一杯に見えます。
しじみはこのメニューでは脇役でしょうか。

glucose | 2022年11月17日 17:45

glucoseさん>この限定はしじみは使って無いですよ。
メニュー通り、豚出汁と煮干しのみですからね。
醤油のインパクトはかなり響きましたね。
パンチ有る限定です。
また味わった事がないスープでした。

黄門チャマ | 2022年11月17日 17:58

こんばんは！

限定では、店名にもなってるしじみ未使用なんですねェ〜
一見すると富山ブラックのようにすごくショッパそうですが、そうでもないんですね。

無化調なのに単純でなく、深みとコクがあるのは好印象っすネ😊

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年11月17日 19:08

お疲れっす✋
この限定は気になりますね🤓
しじみのお店が豚と煮干しですかぁ〜
ちょ〜美味しそうです！

シノさん | 2022年11月17日 19:29

黄門チャマさん、こんばんは②

豚肩ロースのレアルマドリード⚽
メッシが去る前の黄金期でしょうか❓
濃い醤油スープは飲んでみたい！！
いや…浴びてみたいですかね🤔

ひゃる | 2022年11月17日 20:38

こんばんは
見た目濃ゆそうな醤油ですね
コクもありマイルドなしょっぱさでしたか
増したお肉はコスパも良くいいですね
インパクトあるのがよさげです

キング | 2022年11月17日 20:40

どもです。
ラーメンよりあの赤い引き戸がある衝立の
出来が素晴らしいです(笑)
あの出来は建具職人なみですよ👍
開店したときはちょっと心配したお店でしたが
しっかり定着しましたね👌

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年11月17日 21:16

こんばんは♪醤油と煮干しの濃いめのスープはショッパーでしてたか、麺に染み込んでパツシコ半減Σ(-᷅_-᷄๑)それでもチャーシューコスパ良く美味しそうですね、なかなかの高評価で食べてみたです(о´∀`о)

xxxx | 2022年11月17日 22:44

日本一醤油を使ってるんですかね。
しじみ不使用の限定とは。
ここもワンメニューじゃやっていけないとは思ってました。

RAMENOID | 2022年11月18日 00:02

こんばんは。
醤油の良さを見事に活かしている感じですね＾＾これは食べてみたいです！
ちなみに、コメ頂いた3ヵ月で3店舗入れ替えは、3ヵ月毎に色んなお店を入れ替えるシステムなので鬼門というわけではないですよ！！

poti | 2022年11月18日 01:37

ラーメン大好き夫婦(nao)さん>全て醤油の為に出汁を合わせた見たいですよ。
ショッパさの中に奥行きを感じました。
富山ブラックを口当たりマイルドにした感じです。
富山ブラックはショッパさガツンですがこのメニューはショッパささざ波みたいにじんわりと来ます。

黄門チャマ | 2022年11月18日 04:02

シノさん>やはり期待通りだったね。
ショッパッ～なイメージだけどガツンではないんだよね。
ショッパさがじんわりと伝わって来て味わって飲んでいるうちに完飮してしまったよ。
スープに和え玉を入れても良いかもね。
美味しかったよ!

黄門チャマ | 2022年11月18日 04:06

ひゃるさん>豚肩ロースのレアルマドリード...メッシが去る前の黄金期...チャーシューが...(?_?)
チャ－は美味しくコスパよいですね。
豚と鶏で100円ですからね～。
多分、醤油好きなひゃるさんも凄く美味しいと思いますよ。
メンマもトッピング有りますからねw

黄門チャマ | 2022年11月18日 04:12

キングさん>私もショッパそうだな～と思って最初に一口飲んだらショッパさの中に優しさが伝わって来ました。
美味しかったです。
煮豚は不得意ですが低温調理やローストされたチャ－は平気です。
豚と鶏で100円はコスパが良いですよね。
しかも美味しいですからね。

黄門チャマ | 2022年11月18日 04:17

ガッチャマンさん>赤い引戸の壁は慣れましたが厨房が見えないですよね。
イツ花さんは、たま～にしか行きませんが美味しいですね。
少しずつ点数が上がって行ってますからね。
この辺でしじみはイツ花さんだけですから貴重です。

黄門チャマ | 2022年11月18日 04:22

xxxxさん>醤油の為に出汁を作った見たいですよ。
醤油が麺に染みて麺が少し茶色になって小麦感半減です。
麺はパツシコですよ。
スープとの相性はベリーグッドでしたw
チャ－は美味しくコスパ良いです。
和え玉にするかチャ－にするか少し考えてチャ－にしました。

黄門チャマ | 2022年11月18日 04:28

RAMEさん>勉強不足でした。
RAMEさんに言われて少しTwitter見て思ったのですが多分そうです。
日本一醤油です。
ラーメンの限定は出してくれますがたまにですからね。
和え玉は定期的ですけどね。
しかしこの醤油も終わってしまいますから残念です。

黄門チャマ | 2022年11月18日 04:33

potiさん>...そうだったんですね。
入れ替え制でしたか勘違いしてしまいました。
鬼門…お店に失礼な事を言ってしまいました💧
ガツンと衝撃有るショッパさでは無くショッパさがじんわりと来ますから味わって行くうちに完飮してしまいました。
最後は丼ぶり持ち上げて一滴残さず飲んでしまいました。
美味しかったです。

黄門チャマ | 2022年11月18日 04:41

羨ましい限りです。
食べたいw
鶏のレアが美味そうです♪
休みですが不幸がなければ😭

スロレプ | 2022年11月18日 06:11

スロレプ君>自分のところの不幸では無いからラーメンぐらい市内で食べてくれば良いのではないかな。
この頃、低温調理された鶏が好きなんだよね。
年のせいかなwww

黄門チャマ | 2022年11月18日 07:03

黄門チャマさん
おはようございます。

日本一とかハードル高めなネーミングが素晴らしいw
無いものねだりですが近ければ食べてみたいですね。
(^O^)

りょうま | 2022年11月19日 06:37

りょうまさん>確かりょうまさんさんは東京でしじみ食べていますよね。
99点でしたね。
日本一って醤油が有るみたいですよ。
調べたら群馬県で作っている見たいです。

黄門チャマ | 2022年11月19日 08:47

こんにちわ。ちゃま様によるチャマシですね。とてもチャーシューおいしそうですね。しじみも含めて貝出汁系好きなのでこれは食べてみたいです。

ЯAGE®︎ | 2022年11月19日 15:09

ЯAGE®️さん>面白いです!
山田君、ЯAGE®️さん座布団2枚持って来て下さいw
しじみも含めて美味しいお店です。

黄門チャマ | 2022年11月19日 18:00