平日昼過ぎに行きました
先客は六割から七割くらいの入りでした

食券を買い店員さんに渡すと指定された番号のカウンター席に座ります
コの字型カウンター席のみで団体グループには不向き
カップルくらいの対応ですね

お水…ってか黒烏龍茶など三種類のお茶はセルフ飲み放題

カウンターには胡麻、カレー粉、ケイジャン、一味唐辛子、青海苔、魚扮、黒胡椒、紅生姜、刻み玉ねぎ、刻みニンニク、カエシタレ、ラー油、酢と充実装備

二人の店員さんはテキパキと油そばを製作してます
よって茹でた麺を吊し上げ？してるのが面白いな〜と見てるうちに油そば到着

ほぐしチャーシュー、万能ネギ、シナチクの具
標準仕様なので見た目が少し寂しいかな

で！ここから刻み玉ねぎや刻みニンニクを乗せると良い感じになります

ませまぜして麺を…ストレート太麺はモチモチ？プリプリ？の食感で油そばに合ってます

タレは少な目なので卓上のカエシを入れたりします
なにせ卓上には豊富な調味料

一口食べるたびに味変を楽しめるくらいで嬉しい限り
私は玉ねぎ、ニンニク、紅生姜、胡麻、カエシ、ラー油、酢を投入しながら楽しみました

それと地下なお店で薄暗く店を出るところは気持ち低いので知らないとおっと！となります(笑)