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東京出張！2杯目！紅葉した都内を歩きやってきました。名前からは想像していなかった料亭のようなお店。待合室が広く待機時間もゆっくり休めます。大盛り50円増しだったため、予定変更で大盛りを購入しました。寿司屋のようなカウンター席に座り、ラーメンが目の前で丁寧に作られます。特製はトッピングかたくさん。ワンタンは3つ全て違う味です。 麺は平打ち！手打ちなのですが、すこしコシが弱い印象。スープは鶏、節などたくさんの具材からだしが取られていますが、具材が多すぎるのかどの出汁を表現したいのか分かりにくかったです。総合的に美味しくいただけましたが、こだわりが強すぎるのせいか、単純に美味しいラーメンを食べたい私には難しい一杯でした。
SARU36
カズオ
川崎のタッツー
ゆずやん
紅葉した都内を歩きやってきました。
名前からは想像していなかった料亭のようなお店。
待合室が広く待機時間もゆっくり休めます。
大盛り50円増しだったため、予定変更で大盛りを購入しました。
寿司屋のようなカウンター席に座り、ラーメンが目の前で丁寧に作られます。
特製はトッピングかたくさん。ワンタンは3つ全て違う味です。
麺は平打ち！手打ちなのですが、すこしコシが弱い印象。
スープは鶏、節などたくさんの具材からだしが取られていますが、具材が多すぎるのかどの出汁を表現したいのか分かりにくかったです。
総合的に美味しくいただけましたが、こだわりが強すぎるのせいか、単純に美味しいラーメンを食べたい私には難しい一杯でした。