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「特製鯛ラーメン」@ラーメン晃煇の写真昼休みに会社の先輩と訪問♪
先客3名
H亭主さんワンオペ
もう値段は上がってるだろうなと?
券売機を見ると…変わらずの
良心的な価格♪
今時、特製が1050円で食べれる麺屋さんは
少なくなりましたよね?
( T∀T)
特製鯛ラーメン(1050)をポチり
(o^-')b !
食券を渡して
毎度の事ですが丁寧な調理に感心してると
着丼♪
お邪魔する度
進化してる感じがします
値段は据え置きで
何とか切磋琢磨してくれてるのでしょう?
と感じます。
(///ω///)♪
スープはオープン当時のWスープから
進化し続けていて
今はホワイティな見た目でマイルド
具材の香ばしい鯛のほぐし身も
このスープには欠かせませんが…
自分的にはフライドオニオンの存在が大切な
フレーバーでした…
進化とともに
無くなったのかな?(・・?
その分?あっさり目な
スッキリした鯛出汁スープの印象でしょうか?
麺もシルキーなシナヤカ麺から
醤油ラーメンと同じ麺?!
ツルシコ食感の麺に進化!?
今まで麺がソフトで出汁に押され気味に感じてた方は
このタイプの麺の方が良い印象になるかも知れません♪
(^∧^)
今回の味玉はちょいキミが緩めに感じましたW
(^^)
チャーシューは
盛付け前に炙ってくれて
香ばしくてジューシー♪
いつもの美味しい仕上がりに
戻ってましたよW
嬉しい♪
(>_<)v
肉団子はコリコリ食感が無くなったけど
臭みなくシットリ!
きめ細かくて旨い♪
(>.<)v

スープは完飲は我慢する予定が
紫玉葱を掬ってるうちに完飲してました。
最近このパターン多い?
(>_<)v
さらなる進化にも期待ですが
今日も美味しかったです
ご馳走様でした。
m(__)m

次回は鯛味噌で
ライスもドボンしようかな?♪
(。uωu)♪

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 47件

コメント

どもです。
全く知らないお店でした😅
鯛出汁は大好きだし大田区は仕事でも
行けそうなので早速メモしました🤗

どもです!
店主さんは通ってくれるのが何よりうれしいことでしょう。
フラオニは好みですね。フレーバーが好きな人もいれば、邪魔をするという人も
勘案して卓上アイテムにでもあれば最高だったでしょうか

さぴお | 2022年12月1日 15:11

ラーするガッチャマンさん、お疲れ様です。
お仕事なのか?
レビューを拝見しますと
エブリデー東から西
北から南へと飛ぶように食べられてますからね~♪
チャンスあれば是非是非
啜ってみて下さい(^^ゞ

麺スタ | 2022年12月1日 17:56

こんばんは!
フラオニが大切なフレーバーですか。
確かにそれもありますね。
けれど鯛とフラオニの相性が気になります!
食べてみなければわからないでしょうね^_^

ダイエットマン | 2022年12月1日 18:06

さぴおさん、こんばんわ。
なるほどです
卓上アイテムと言う手もありますよね?
d=(^o^)=b
今後も通いまくりの予定です
(((*≧艸≦)

麺スタ | 2022年12月1日 18:08

ダイエットマンさん、こんばんわ。
晃煇の鯛スープに
フラオニのフレ~バ~♪
自分は好きなんですよね~
(人´ з`*)♪
今宵はサッカーの結果が気になります♪
やってみなけりゃ分かりません!
頑張れ日本!
o(≧∇≦)oファイト

麺スタ | 2022年12月1日 22:47

麺スタさん
こんにちわ。

色々と変わっている事に気付ける常連さんがいるって店主さんも嬉しいでしょうね。
麺スタさん情報で未訪のお店も沢山ストックあるので来年に向け計画せねばです。
(๑•̀ㅂ•́)و✧

りょうま | 2022年12月2日 15:31

りょうまさん、おはようございます。
嬉しいお言葉ありがとうございます。
(^^ゞ
調子に乗って食べまくりたいと
思いますがW
細かな変化には気づいて上げられない私です(^^;

麺スタ | 2022年12月3日 08:23