今日の夕飯は愛知県1位の家系ラーメン店である
「萬来亭」を訪問しました。
県1位の家系とはいえ見た目で分かる通り壱系なので、
このあたりは土地柄が現れてます。
さすがに店炊きはしているようなので、
少なくともその辺の資本系よりは美味いはず。
どれほどの差が出るのか楽しみなところです。

西区の濃厚な家系ラーメン店で後輩をダウンさせ、
そのあと緑区の喫茶店で時間を潰し、
こちらの店に夜の開店前に訪問しました。
開店の7分ほど前に到着し駐車場に入ると、
駐車場には他に2台開店を待つ車の姿が。
その後にも車や自転車が続々現れます。
土曜とはいえラーメンごときに開店前から待機って、
どんだけ暇な人間なんだよ。

【ラーメン】
コールは固め濃いめ普通。
黄色いスープにうずら､脂身多めのチャーシュー、
誰もが毛嫌いしそうな見た目なのにこれが美味い。
そこらの資本系とは違って鶏油も効いています。
しかし臭みが無くクリーミーなスープなので、
味の根幹は資本系と大差なし。
そうなるとセントラルキッチンのスープも
よく出来たものだという再認識にもなるし、
いい商売になるのも頷けます。
それと同時にこの1杯が資本系の上位互換になるので、
資本系の味に慣れた人間の多いここ名古屋では、
この店が家系ラーメン店として最高評価を受けるのも
また同じように頷けるものです。

麺は製麺所は不明ながら横浜直送だそう。
つまり酒井製麺ではないということになりますが、
明らかに酒井製麺の物よりも麺自体が細いので、
それは食べれば自然と分かること。
単純に麺自体が少ない気がするのは気のせいか。


この店がもし横浜にあればどんな評価になるのかは
かなり気になるところではありますが、
個人的には壱系も醤油のキレなんかは目立つし、
家系の中のひとつのジャンルとして好きな味です。
ごちそうさまでした。