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本年410杯目。10年以上ぶり久訪にて、フラッグシップになってる「みそ(小)￥750」にクーポンで「味付きメンマ」のトッピングぉ。やはりマイナス要素強めな薄暗い店内、快活な感じよりも陰な気分になりますかね〜、ちょい高めな飲み屋ならアリな雰囲気。炒め煮の札幌式じゃない着丼、散らされた駒ニラが「くるまや」ライクですね。赤味噌基調な印象の塩分に味噌の香り、何となく食べ覚えある味噌タレなスープ…自家製の手作りじゃない味わいです。豊華食品の細麺…つまり「板橋･珍来」の系譜かも！？シャキっとする前半ゎ鹹水が少しツーン！^^;、馴染んでデロる後半が丁度な麺。ローストっぽい濃い味バラチャーシュー、花椒な山椒の刺激あるメンマ、白髪葱、駒ニラ、白胡麻、一味がパラり。塩分に飽きた頃に酢で〆、ん〜素材感が無いかな〜。何故か続いてる店舗＆個人店じゃない企業体力なので、「豊華食品」の直営店なのかな？☆彡
パットの星☆彡
ラーメンマンダム
ゆりた。
生ビール
ともひ２
10年以上ぶり久訪にて、フラッグシップになってる「みそ(小)￥750」にクーポンで「味付きメンマ」のトッピングぉ。
やはりマイナス要素強めな薄暗い店内、快活な感じよりも陰な気分になりますかね〜、ちょい高めな飲み屋ならアリな雰囲気。
炒め煮の札幌式じゃない着丼、散らされた駒ニラが「くるまや」ライクですね。
赤味噌基調な印象の塩分に味噌の香り、何となく食べ覚えある味噌タレなスープ…自家製の手作りじゃない味わいです。
豊華食品の細麺…つまり「板橋･珍来」の系譜かも！？
シャキっとする前半ゎ鹹水が少しツーン！^^;、馴染んでデロる後半が丁度な麺。
ローストっぽい濃い味バラチャーシュー、花椒な山椒の刺激あるメンマ、白髪葱、駒ニラ、白胡麻、一味がパラり。
塩分に飽きた頃に酢で〆、ん〜素材感が無いかな〜。
何故か続いてる店舗＆個人店じゃない企業体力なので、「豊華食品」の直営店なのかな？☆彡