今日は此方へ。店主さんは、麺 酒 やまの@練馬で店長として長年働いていた方。御尊父様が営んでいた中華屋さんを改装し、満を持して本日グランドオープンです。

14時半過ぎに到着。
待ち合わせしていたので待ちます。

暫くして入口から入って右側の券売機にて辛いスタ満ソバ(950円)、ビール(400円)をポチ、ポチッと連打。食券を持ち外で待ちます。
食券の回収。麺少なめでお願いしました。

少ししてカウンターに案内。
お水は提供してくれました。

アサヒスーパードライで乾杯〜♪

待つ事、10分でショウガ、背脂コール。
着丼でーす。
辛そう…って多分、辛さ増しかも。

では、実食。

ゴワゴワモチモチの極太麺。
自家製ならではの味わいで大好きな麺です♡♡♡

スープは、大量の辣油に覆われ、豚バラ、玉葱、背脂から旨味のエキスが流れ込む。麺との絡みが凄く癖になる味わい。

途中で、すず喜の店主さんから麻婆豆腐別皿で居る？と聞かれ、お願いしちゃいました。

麻婆豆腐到着。
味変で投入！辛さがマイルドになりますね。
旨辛麻婆豆腐の完成です♪

うんまっ♡♡♡♡♡

無我夢中で完食。

総じて…オープンおめでとうございます。ピカピカの店内で居心地も良いです。これから行列店となるでしょう。余韻もあり、コレを書いている間にまた食べたくなりました。

ご馳走様でした。