2022/11/28
10:55(5分前に到着も開店済)

【スープ】
濃厚とあるがそこまでこってりしているわけではなく、雑味もなく丁寧な仕上がり。味は多少薄め。
【麺】
全粒粉の細麺ストレート。スープとの絡みは少し弱く感じた。
やや固め。
【チャーシュー】
レアチャーシュー 鶏胸肉:柔らかい仕上がり。味の染みは薄め。
豚肩ロース:少し噛み切りづらい固さ。味は染みてて美味しい。
【味玉】
しっかり味が染みてて、黄身が垂れるくらいの半熟度。
【その他具材】
穂先メンマ・かいわれ・鶏ワンタン・レモン(別皿)
【バランス】
好み的にはもう少し濃厚さが欲しかったが、全体的なバランスはかなり良い。

【スープ】31/35点
【麺】29/35点
【チャーシュー】7/10点
【味玉】4/5点
【その他具材】4/5点
【バランス】8/10点
【合計】83/100点

《チャーシュー丼》7/10点
タレをチャーシューではなくご飯の上に掛けているので、少しチャーシューの味が薄く感じた。
また、チャーシューが冷たい為、温玉の冷たさ(衛生管理上仕方無し)と相まってご飯も少し冷めてしまっている印象。
上記が残念ではあったが、全体的には美味しかった。

《接客》
男性2人でしたがほぼ私語もなく、凄く丁寧な接客でした。
また、googleマップのトッピングクーポンを提示するのに手間取ってしまいましたが、察して無料トッピングの説明をしてくださり、優しさも感じました。

ごちそうさまでした。