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2022.11.26「備忘録的メモ」もう５年くらい前、知り合いの学生がラーメンなら「三輝星」が一番美味い。なんなら、僕の名前を出してもいいですよ！みたいなことを言われてた。来てみた。厨房方面には抽象絵画がデカデカと掲げられている、という面白くて良いものを作る表明か。まず、やはりこちらの手打ち麺は初めてとなりますが、美味いと思う。粉袋が二つ置かれ、パン用の「ナンバーワン」とお馴染み「飛龍」。コシがあり、群馬の手打ち麺を思い出すやや太目で潰された不確定縮れ麺が、なんとも心地よく口の中で暴れる。スープは豚鶏でそこに甘味が加わる醤油。この甘味は私にとっては甘すぎるもの。肩ロースチャーは厚みもあり、肩ロースらしからぬホロホロ美味さがある。あとはネギが辛めでよかった。こちらでは「塩バラ肉そば800円」の注文が多かったようで、これなら甘くないかな？それに背脂多めを注文できるそうなので、次はそれで行ってみたい。
mona2
ちんこっく
どんだけ〜
カブちゃん
ヒロ
「備忘録的メモ」
もう５年くらい前、知り合いの学生がラーメンなら「三輝星」が一番美味い。
なんなら、僕の名前を出してもいいですよ！みたいなことを言われてた。
来てみた。
厨房方面には抽象絵画がデカデカと掲げられている、という面白くて良いものを作る表明か。
まず、やはりこちらの手打ち麺は初めてとなりますが、美味いと思う。
粉袋が二つ置かれ、パン用の「ナンバーワン」とお馴染み「飛龍」。
コシがあり、群馬の手打ち麺を思い出すやや太目で潰された不確定縮れ麺が、なんとも心地よく口の中で暴れる。
スープは豚鶏でそこに甘味が加わる醤油。この甘味は私にとっては甘すぎるもの。
肩ロースチャーは厚みもあり、肩ロースらしからぬホロホロ美味さがある。
あとはネギが辛めでよかった。
こちらでは「塩バラ肉そば800円」の注文が多かったようで、これなら甘くないかな？
それに背脂多めを注文できるそうなので、次はそれで行ってみたい。