12/3（土）11：20　前5後0　

入って左手に足踏み式の消毒液　正面にカウンター。手前にテーブル。どちらも仕切りあり。マスク着用の男女で切り盛り。洋食屋だが、メニュ－が豊富で中華もある。東京深川にある店の支店のようだ。

昔ながらを彷彿させるシンプルな醤油スープで、動物系メインと思しきコクに、旨味調味料による補填もあり、なかなかおいしい。仕上げ油は不使用かな、すっきりした口あたり。醤油だれの主張は適度。

麺は中細の軽い縮れ麺。少しかためで自分には丁度良い歯ごたえ。

具は、刻み葱。メンマは中程度のコリコリ感。平べったく、味わいはあっさり。海苔。なると。チャーシューは中厚・小ぶりのモモが2切れ。メンチカツとか肉類の扱いに慣れた店らしく、モモは通常脂身がないため、パサつきのあるものが多いが、こちらのモモは柔らかくジューシーでおいしかった。ワンタンは小指の先程度の小さな肉餡を包んだものが7切れ。注文ごとにきちんと皮に包んでいたのは好印象。薄く滑らかな皮の食感が心地よい。

昔ながらを彷彿させつつ、豚モモチャーシューがやたら旨かった一杯だった。