2022.12.17
先客は一家族。おばあちゃんがお一人で回しているし、先客が頼んだラーメンも一杯ずつ作っている。
てことで、かなり待つ模様。のんびり加減を楽しめるお店。
看板に「米沢ラーメン」と書いてあるので、以前から気になっていた。これまで時間が合わないのか空いている時間帯に来れず、やっと入れた。
情報は全部違うので、おばあちゃんの気が向いた営業をしているのだと思います。
本日入り口に貼られた営業時間なんかを、店舗情報に記入します。今後の予定はわかりません。

カウンター席に座り厨房を見渡す。おばあちゃんがいる厨房はとても狭くて、大丈夫だろうかというほど。
ラーメンは写真の通り。これ、動物色が薄く昆布と醤油の味でやや甘い。
ワカメが乗っていないってなんかうれしくてすごい(笑)。それにほうれん草も。
チャーは肩ロースで分厚いものが２枚。齧ると・・そうか、これはスープの味だ。
甘い。砂糖加えた醤油ダレなのか。それも珍しい。それなら、辛い味噌ラーメンの方がよかったなあ。
ナルトも分厚く切られている。白ネギをザクっと乗せている。メンマがやたらとたくさん。
麺は黄色い中華麺。硬めに茹で上げられている。どう考えても、これらは米沢ラーメンとは似ても似つかない。
といいつつ、おばあちゃんがお一人で釜飯作りにも奮闘していたりと、ほっこり店。
テイクアウトでカニ釜飯を注文したら、カニをたんまり入れている。高いんだあとおっしゃるし、そんなに入れなくてもいいですよ。
夜御飯用に楽しみですよ伝えてお店を後にしました。
お惣菜もたくさん。そういえば、惣菜食べながらスープを飲むとなんとなく納得がいく。