おどるめんAKIRAさんへ訪問です。

こちらのお店はキッチンカーで移動営業スタイル。今回は川崎の塚越での営業でお邪魔しました。

ラーメンデータベースでの場所検索だとエラーで東京湾の海上だったりします。
まぁ、それでこのお店を知りました。
Twitterで営業場所が検索出来ます。
店主さんに教えたら、びっくりしてました。

まず、並びがあったので最後尾へ
順番が来たのでオーダーは究極の混ぜそば(レギュラー)¥850🍜豚増し¥250 野菜、ニンニク、脂¥無料
出来上がりはカップで受け取り、外置きのテーブルでマヨ、胡椒、一味、ガーリックチップ、醤油タレの無料トッピングをお好みでトッピングして、そこで箸も袋に入れて持ち帰りの流れとなります。

麺は伸びにくいようにしていて30分位までらしい。
さて、実食！
豚増しがデカくて邪魔で食べにくい。
蓋に一度寄せて、野菜から頂く。
野菜は量は多く、クタクタ気味。
キッチンカーだと野菜は難しいのかな？
麺は太平麺で縮れは無く、ストレートでも無く、弱ウェーブですかな、デロまででは無いが、柔い。
確かに柔いが延びた柔さではありません。
スープはちょっと脂が溶け込んでるので微乳化でしょうか。　
醤油が強すぎなのか豚骨の匂いが余りしない。
豚は美味しいねえ〜、大きいし、ホロけるし腕肉かな。
キッチンカーで火力とか色々制限ある中で、良く出来ていると思います。
美味しかった😋
ご馳走さまでした。