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「みそラーメン(800円)」@中華 いち福の写真12/25(日)11:35 前2後1 

中高年の男女で切り盛り。マスク着用。消毒液は入口手前。テーブルのみで仕切りあり。

赤っぽい色合いのスープは、厚みは然程でもないものの、野菜由来か自然なほの甘さとピリリと来る軽い刺激がいい感じで、味噌だれ自体のコクと相まって、意外に惹きがある。熱々なのも寒い日にはピッタリで、炒め野菜からの油がコクをプラスしていた。刺激は唐辛子というよりも胡椒由来かな。

麺は中細の軽く癖のついたもの。気持ち柔めの歯ごたえだが、許容範囲。

具は、もやし主体で、ニンジンの細切りと玉ねぎ。粒の小さな挽肉が少量。

自然なほの甘さと胡椒由来かピリッとした軽い刺激が味噌スープのコクを増幅する意外と惹きのある一杯だった。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
昔ながらの衒いのない味噌ラーメンという感じですね。
こういうラーメンを頂くと妙にほっとします^^

啓太 | 2022年12月30日 11:25

啓太さん、こんにちは!

レビュー数少なく、どんなものかなと思って訪問しましたが、
全然おいしくて、ほかのメニューも食べたくなりました。

なまえ | 2022年12月30日 16:08