行列の出来る背脂チャッチャ系ラーメンを食べるべく、
｢らーめん弁慶 堀切店｣を訪問しました。
創業者が屋台から始め、店舗1号店とした
歴史のある店舗がこちらの堀切店です。

三が日のランチタイムは大行列です。
外で30分ほど待ったでしょうか、
たかがラーメンに並ぶやつって何考えてんだろ。

券売機で左上の法則に則りらーめんを注文。
値段は900円、これが基本の醤油味です。

【らーめん】
コールは麺固めのギタギタです。
まるで雪山のように積もる背脂は、
もはやチャッチャの一言では済まされません。

もやしの山にたっぷりの背脂が積もり、
スープにも申し分ない量の背脂が溶け込んでいます。
ベースとなるスープはカエシ強めの醤油味ですが、
ギタギタコールの背脂がいい具合に塩っぱさを中和し、
寧ろ飲みやすささえ感じるのは若さ故でしょうか。

麺は中太の縮れ麺でコール通り固め。
メンマは量こそ少ないものの濃いめの味付け。
とろける食感のチャーシューも美味いです。

背脂ファンの心を掴むには十分のラーメン、
並んでいるのもそういった人達なのでしょう。
コクのあるスープをうっかり完飲してしまったため、
帰宅したら罪悪感を忘れないうちに
ランニングを再開しなければなりません。
ごちそうさまでした。