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「皿うどん(太麺)」@中華料理 優の写真休日13時半頃、ノーゲスト。

ちゃんぽんと迷うが、別で予定をしているので皿うどんをチョイス、無効上等でレビュー。
サッと焼き揚げられた太麺は、熱々の餡と絡むに連れて徐々にフルシュワ食感に変化。初めて食べる感覚にハマる。
味付けは甘さも感じる優しい印象ながら塩気もそれなり。
具材は海老、イカ、豚肉、細めのキクラゲ、モヤシにキャベツ、竹輪、緑&ピンクの蒲鉾。どれも少量だがバランス良く見た目も綺麗。
今まで食べていた細麺とは別物、太麺も美味しい。

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